Von Pasta bis Amaro! Unser sizilianisches Dinner mit Averna

July 8, 2019 Jules

Werbung | Lange Sommerabende verbringen wir am liebsten mit Freunden. Dabei ganz oben auf unserer Liste: gemeinsames Kochen und ganz viel Spaß! So manches Wiedersehen bringt dann amüsante Anekdoten hervor, oder interessante Reisegeschichten. Zusammen mit Averna haben wir zum sizilianischen Dinner eingeladen, dabei von unserem Trip nach Caltanissetta, dem Ursprungsort des beliebten Kräuterlikörs erzählt und ein Stück sizilianische Lebensfreude nach Berlin gebracht.

Sizilianisch für Anfänger! Zitronenmomente mit Averna

June 17, 2019 Jules

Werbung | Das bessere Kennenlernen führt, früher oder später, doch auch immer zum Herkunftsort, oder? Da geht es dann zum Geburtshaus, es gibt jede Menge Anekdoten und man trifft auf Bekannte, die auch ihren Teil mit Geschichten dazubeitragen. In gemütlichen Runden wird dann die eine oder andere Begebenheit preisgegeben und so ganz allmählich erschliesst sich ein bis dato eher unbekannter Kosmos. Genau so eine Begegnung hatten wir mit Averna! Eine Reise nach Sizilien zum Ursprungsort des bekannten Kräuterlikörs, gesellige Abende und ein Stück sizilianische Lebensfreude im Handgepäck.

Friday-Drink im Fragrances

June 7, 2019 Jules

Werbung | Die wahren Juwelen Berlins befinden sich meist im Verborgenen. Es sind dann die Hinterhöfe, Remisen und Nebeneingänge, die echte Schätze beherbergen. Zu diesen gehört auch die Bar Fragrances am Potsdamer Platz 3. Wo genau? Dieses außergewöhnliche Konzept befindet sich im hinteren Teil des Erdgeschosses des The Ritz-Carlton in Berlin. Zunächst geht es durch den mondänen Haupteingang in die Lobby, vorbei an der großen Freitreppe und einem Loungebereich bis der recht unscheinbare Zugang zur Bar erreicht ist. Auf ins Abenteuer für alle Sinne!

Friday-Drink: Ketel One Sour mit Matcha-Kick

May 3, 2019 Jules

Werbung | Alles neu macht der Mai heißt es so schön. Mit der Healthy Hedonism Bewegung wird sinnlicher Genuss zum Trend. Bei den von führenden Ernährungsexperten ermittelten Trend „Healthy Hedonism“ steht gesundes Essen, das Freude macht, aber nicht Verzicht oder Askese bedeutet im Vordergrund. „Healthy Hedonism“ beschreibt einen Sinnes- und Esskulturwandel, der positive Genussmomente, Geschmack, Vielfalt und Qualität verbindet. Dabei muss Alkohol nicht verbannt werden, solange man ihn mit guten Zutaten kombiniert und in moderaten Mengen trinkt. Unser Friday-Drink wurde von WORLD CLASS Bartender Germany 2017, Sven Goller konzipiert.

Zu Tisch: Irish Beef Dinner-Rezept

April 1, 2019 Jules

Irish Beef (33 von 37).jpgÜber Irish Beef Wer einmal das Vergnügen hatte in Irland auf einer der vielen grünen Weiden zu stehen, der weiß, warum Irish Beef nicht nur eine Marke ist, sondern für Qualität und beinahe ganzjährige Viehhaltung in freier Natur steht. Das macht sich im Geschmack des Fleisches in jedem Fall bemerkbar. Unsere Steaks stammen vom Irish Black Angus. Die Bezeichnung Angus stammt von den Kelten, was so viel bedeutet wie „erste Wahl“, die Tiere stammen ursprünglich aus Schottland. Heute gehören Black Angus Rinder zu den beliebtesten Fleischrinderrassen, aufgrund ihrer Farbe haben die Angus Rinder den Zusatz „Black“ erhalten.

Werbung | Kochen ist großartig! Essengehen natürlich auch, aber was spricht dagegen sich auch zu Hause exklusiv zu bekochen? Nachdem wir im Februar bei Kammermeier’s Eleven mit dem mit Irish Beef Club zu Gast waren, haben wir uns nun selbst an die Fleischzubereitung gemacht. Wir haben über den Versand Gourmetfleisch Entrecôtes-Steaks vom I rish Black Angus bestellt. Hier wird dann zum gewünschten Termin das Fleisch direkt nach Hause geliefert, im Kühlschrank ist es je nach Fleischsorte für einige Tage haltbar.

Friday-Drink mit Weinfreunde: Studio by Miraval

March 1, 2019 Jules

Werbung | It’s Rosé o’clock! Die Sehnsucht nach endlosen Sommertagen packt uns jedes Mal bei den ersten Sonnenstrahlen im Winter. In der vergangenen Woche gab es schon einen Vorgeschmack auf den Frühling und den auch so gar nicht entfernten Sommer. Heiße Tage am See, oder laue Nächte auf dem Balkon und dazu ein Glas Rosé. Wo im letzten Jahr der Miraval vielleicht nur zu besonderen Gelegenheiten geöffnet wurde, ist die Neuheit „Studio“ vom gleichen Weingut - ja genau das von Angelina Jolie und Brad Pitt mit Star-Winemaker Marc Perrin - eine willkommene Ergänzung für die spontanen Treffen. Zusammen mit Weinfreunde stellen wir vorab den „Studio“ vor, der dann ab Mitte März erhältlich ist.

FRIDAY-DRINK: Rotweingrüße aus dem Rhônetal

December 28, 2018 Jules

Werbung | Bevor wir in den Silvestertrubel starten, genießen wir die Ruhe vor dem Wochenende und lassen uns mit allerlei Köstlichkeiten von Côtes du Rhône verwöhnen. Es gab nämlich vorweihnachtliche Post und erst jetzt kommen wir dazu diese in vollen Zügen zu genießen. Dazu haben wir noch einmal ein paar passende Rezepte umgesetzt: Brot mit Kastanienmehl, Quiche mit Zwiebeln und Zucchini, sowie die zahlreichen Begleiter von Kaninchen-Terrine, Zwiebelkonfit bis hin zu Aubergienpaste und Artischockencreme haben wirklich keine Wünsche offen gelassen. Dazu ein Glas Gabriel Meffre Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu.

Unser Genussritual: Eine festliche Brotzeit

December 21, 2018 Jules

Werbung | Um der Weihnachtshektik ein wenig zu entkommen, haben wir uns eine kleine Auszeit bei einer feinen Brotzeit gezaubert. Einfach zusammensitzen, zu quatschen und sich bei etwas Leckerem zu essen zu entspannen, macht für uns den perfekten Genussmoment aus. Der Dezember ist wie jedes Jahr für Schlemmereien, Süßigkeiten, Selbstgebackenes und natürlich festliches Essen reserviert. So haben wir uns kürzlich durch die Produktvielfalt von REWE Feine Welt probiert und uns eine köstliche Brotzeit im Studio gemacht. Wie witzig, dass in der letzten Woche auch tatsächlich ein neuer REWE Supermarkt ums Eck eröffnet hat.